مواصفة ISO 22000:2018 لنظام إدارة سلامة الغذاء

تُعد مواصفة ISO 22000 معيارًا دوليًا يُحدد متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS)، وتهدف إلى ضمان قدرة المؤسسات العاملة في سلسلة الغذاء على تقديم منتجات غذائية آمنة باستمرار.

أهمية ISO 22000

تُساعد ISO 22000 المؤسسات على تحديد ومراقبة مخاطر سلامة الغذاء من خلال دمج مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) مع برامج المتطلبات الأساسية (PRPs)، إلى جانب تعزيز الاتصال التفاعلي وإدارة النظام.

الفوائد الرئيسية

• تعزيز سلامة الغذاء في جميع مراحل سلسلة التوريد.
• الامتثال للتشريعات الوطنية والدولية.
• كسب ثقة العملاء والمستهلكين.
• تحسين الكفاءة التشغيلية وتقليل الحوادث المرتبطة بسلامة الغذاء.
• تيسير الوصول إلى الأسواق المحلية والدولية.

مجال التطبيق

تنطبق ISO 22000 على جميع المنظمات المشاركة بشكل مباشر أو غير مباشر في سلسلة الغذاء، مثل المنتجين، والمصنّعين، والنقل، والتخزين، وتجار التجزئة، والمطاعم، والمؤسسات الخدمية.

للاطلاع على نص المواصفة أو اقتنائها من المصدر الرسمي، يُرجى النقر على الزر التالي:

🔗 تحميل أو شراء ISO 22000 من الموقع الرسمي

عائلة مواصفات ISO 22000

تتكون عائلة ISO 22000 من مجموعة من المواصفات المكملة التي تدعم تنفيذ نظام فعال لإدارة سلامة الغذاء. فيما يلي أهم المواصفات المرتبطة بها:

اسم المواصفة	مجال التطبيق
ISO 22000:2018	متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء
ISO/TS 22002-1	برامج المتطلبات الأساسية للسلامة الغذائية – التصنيع
ISO/TS 22002-2	برامج المتطلبات الأساسية – تقديم الطعام
ISO/TS 22002-3	الزراعة – الإنتاج الأولي
ISO/TS 22002-4	إنتاج مواد التعبئة والتغليف
ISO/TS 22002-5	النقل والتخزين
ISO/TS 22003-1	متطلبات هيئات التصديق – المؤسسات الغذائية
ISO/TS 22003-2	متطلبات هيئات التصديق – سلاسل أخرى